Nghề khai thác tổ yến đã xuất hiện từ cách đây gần 700 năm về trước ở vùng đất Khánh Hòa. Nhiều người ví những tổ yến trắng ngời, ken dày trên những vách đá trong hang tối là vàng trắng bởi giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao của sản phẩm này. Tuy nhiên, một số ít cho rằng khai thác tổ yến là tàn ác, vậy sự thật như thế nào?

MỠ BỤNG là nỗi sợ hãi của chị em phụ nữ sau sinh. Đúng vậy, tôi cũng không ngoại lệ. Đã ai từng giống như tôi mỗi lần gặp bạn bè, người quen họ đều thốt lên “Tăng cân à? Dạo này bụng to thế” hay đi mua quần áo, nhân viên bán hàng hỏi một câu vô tư lự “Chị đang có bầu ạ” chưa?

Mỗi lần như vậy tôi luôn tự nhủ trong lòng là phải quyết tâm giảm cân, giảm mỡ bụng. Nhưng ôi thôi, tìm đủ mọi cách cân thì giảm nhưng cái bụng nó vẫn “1 cục” và cũng chỉ duy trì được thời gian ngắn rồi cân nặng đâu lại vào đấy, thậm trí còn tăng cân hơn lúc chưa giảm. Nói đến đây, tôi lại xin hỏi các bạn đã từng sử dụng các loại thuốc giảm cân, tập gym, yoga, nhịn ăn… giống như tôi chưa?

  TỔ YẾN là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng dành cho nhiều lứa tuổi: người già, trẻ nhỏ, phụ nữ, nam giới, người khỏe mạnh muốn bồi bổ hay người đang điều trị bệnh… Vậy người bị bệnh tiểu đường với chế độ ăn khắt khe có dùng được nước yến sào và các món ăn từ yến hay không?

Các món ăn là từ tổ yến sào vô cùng bổ dưỡng. Theo nguyên cứu yến sào có đến hơn 50% hàm lượng protein, 18 loại axit amin và 31 nguyên tố khoáng chất từ thiết yếu đến quý hiếm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đối với người bị bệnh tiểu đường, trong yến sào còn chứa một số hoạt chất giúp hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường cải thiện lượng đường trong máu:

Yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr,…